grüner, wilder Spargel mit Kartoffeln und Rührei....klassisch

... ganz klassisch essen wir den Spargel auch gerne.....

 

Hierfür kochen wir  die geschälten Kartoffeln ganz normal in gesalzenem Wasser und geben etwa 8 -10 Minuten vor der Garzeit den grünen Spargel hinzu.

 

Dazu verrühren wir vier Eier und ruhren die Eimasse in einer heißen Pfanne zu klassischen Rührei.

 

Auf dem Teller geben wir zu zu gern gutes Olivenöl über die Kartoffel und den Spargel......

 

......... GUTEN APPeTIT !!! ....